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2027中国·上海植物饮料及果蔬汁展（2027第35届HOTELEX上海国际植物饮料及果蔬汁展览会）-亚洲精品久久久无码一区二区メイリンモデルコレクションメ,国产剧情无码原创在线观看

发布时间： 2026-09-27 19:31 更新时间： 2026-10-04 08:21

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2027年第35届HOTELEX上海国际植物饮料及果蔬汁展览会，由上海博华国际展览有限公司主办，将于2027年3月30日至4月2日在上海虹桥国家会展中心举行。这一展会并非孤立的行业集会，而是中国植物基食品产业升级进程中的关键节点。据《2024中国植物肉与植物饮品消费白皮书》显示，国内植物饮料年复合增长率达18.7%，其中冷压果蔬汁、发酵植物乳、草本萃取饮三大品类在2023年线下渠道动销率同比提升32%。上海作为全国首个实施“健康食品创新策源地”专项政策的城市，已将植物基食品纳入“十四五”现代食品产业重点支持方向，其虹桥临空经济示范区内聚集了27家植物蛋白研发中试平台，为展会提供了真实可触的技术土壤。

上海博华国际展览有限公司自2002年起持续运营HOTELEX系列展会，其核心能力不在场地租赁或展位分发，而在于构建“技术—标准—市场”的闭环验证场域。以2025年展会为例，现场发布的《植物基饮品感官评价团体标准（T/CNFC 012-2025）》，由6家参展企业联合中国食品工业协会共同起草，后续被浙江、广东两地市场监管部门采信为抽检依据。这种从展台走向法规文本的路径，揭示出该公司展览策划服务的本质：不是呈现成果，而是催化共识。其招商服务亦非广撒网式邀约，而是基于对327家国内植物原料供应商、114家高校食品工程实验室、49家跨境进口清关服务商的动态数据库匹配，确保每家参展企业的上游原料溯源链与下游渠道采购需求形成小颗粒度对接。

本届展会设立三大功能板块：原料与工艺区聚焦藜麦酶解液、沙棘冷萃浓缩浆、明日叶冻干粉等非传统基料；装备与包装区首次引入欧盟CE认证的超高压非热杀菌机组与可降解纤维素吸管全自动灌装线；终端应用区则联合星巴克中国、Manner Coffee、喜茶供应链中心开设“即饮场景实验室”，现场测试新品在72小时冷链配送后的色泽稳定性、pH值漂移及风味衰减曲线。2026年展会中亮相的“柑橘皮渣膳食纤维提取技术”，已在江苏南通建成年产3000吨的中试产线，该技术提供方正是通过2025年展会结识的德国设备商与浙江代工厂，三方合作周期仅11个月——这种跨地域、跨环节的快速耦合，恰是上海博华展览策划服务的实证价值。

参展企业可获取由上海市食品学会出具的《植物基饮品合规性预审报告》，覆盖新食品原料申报、标签标示风险点、进口配料备案路径
展前60天启动“渠道匹配引擎”，向华东地区172家连锁便利店、38家精品超市定向推送参展商产品参数与样品寄送通道
展期第三日设置“技术转化闭门会”，已签订中试协议的企业参与，对接上海农科院农产品保鲜研究中心、江南大学食品学院中试基地档期

植物饮料行业的竞争正从口味迭代转向系统能力比拼。某广东品牌2023年参展后，凭借展会期间对接的苏州包材厂开发出阻氧率提升40%的铝塑复合膜，使其芒果百香果混合汁货架期从28天延至45天，次年进入全家便利店系统时SKU淘汰率下降67%。这类案例说明，单点突破难以持续，真正有效的展会参与必须嵌入企业自身的技术演进节奏。上海博华不提供标准化展位套餐，而是要求报名企业提交《技术成熟度自评表》与《渠道拓展目标清单》，据此分配展区位置、匹配对接资源、定制展期活动。这种机制倒逼参展方厘清自身在植物基食品产业链中的真实坐标——是原料改良者、工艺突破者，还是场景定义者？

上海虹桥国家会展中心的地理特质强化了这种专业纵深。场馆毗邻沪宁高速与沪昆高铁交汇处，距浦东国际机场45分钟车程，但更重要的是其与周边产业生态的物理邻近：展馆北侧5公里内分布着光明乳业研究院、益海嘉里植物蛋白研发中心、以及复旦大学药学院天然产物化学实验室。2027年展会将首次开放“实验室直通车”服务，持展商证可在展期预约进入上述机构进行45分钟技术交流。这种空间上的紧凑性，使知识流动不再依赖展板与名片，而成为可步行抵达的实践行动。

对于计划进入植物饮料赛道的企业，选择展会不是完成一项市场动作，而是启动一次产业链校准。上海博华国际展览有限公司所提供的，不是信息聚合平台，而是问题解决接口。当某云南刺梨加工企业带着高维生素C保留率难题参展，终对接到无锡一家超临界CO₂萃取设备商与深圳一家益生菌包埋技术公司，三方在展会现场签署联合开发协议——这个过程本身，就是比任何展品更真实的行业图景。2027年的展会，将是这种务实协作逻辑的深化。有意参与者需理解：这里没有解决方案，只有具体问题的具体响应路径。

新茶饮行业在高速创新之后，将回归基本需求。

一年一度茶饮人盛大的行业展会之一“上海国际酒店及餐饮业博览会”（下称“HOTELEX上海展”）正式开幕，万款新品首发、超30万人聚集、2025饮品行业的新元素尽在这里。

新茶饮行业已有30个年头。找原料、找趋势、找增量，行业人士总能在这场大展找到机遇与挑战。

白热化的行业竞争，不仅让茶饮品牌高速扩张，也让供应链企业加速迭代。但另一方面，市场越来越“卷”，任何行业均有生命周期，如何穿越周期、做到稳定而持久，仍是我们需持续思考的问题。

本次逛展，快报试图用不同的视角，去观察现制饮品行业供应链的发展，发现新茶饮行业在高速创新之后，将回归基本需求——原料安全、风味自然。基于这个朴素需求，很多企业坚持了10年甚至40几年，潜心钻研做自己专业的事，在专注的领域大放异彩。

01 ■

关键词：

原生态、高品质

喜茶一直在做原料溯源与管控，已经做到所用的纯牛奶来自于牧场的哪头牛，甚至这头牛吃的什么饲料；古茗在讲究5A鲜活，水果的采购走向接满果实的田野，从水果品种、种植环境、采摘成熟度来挑选……头部茶饮品牌的作为，用两个关键词来表达，即“原生态”与“高品质”。

北川半兵卫（展位号：8.1F82）

原生态代表着植物舒适的状态，而这种状态下所出产的农副产品，则在色、香、味多维度构成了高品质。来自湖北半兵卫茶业的抹茶品牌“北川半兵卫”（展位号：8.1F82），就是用原生态、高标准塑造出了高品质中国抹茶的一张名片。

北川半兵卫，是一家在日本有着168年制茶经验的抹茶品牌；湖北半兵卫成立于2017年，在湖北大悟、湖北孝感与重庆建有三个厂区，拥有3500亩标准化自有茶园，按照日本抹茶的技术进行种植与管控，完成茶的初加工以及抹茶的精细化研磨。

中国茶讲究工艺，日本茶讲究种植，如何从原生态管控种植的“料子”是关键。这也是湖北半兵卫在抹茶品类的壁垒所在，不只是研磨、拼配的工艺复合抹茶的高标准，甚至是从种植土壤的养护、茶树核心品种，都沿袭了日本传统抹茶的高标准管理，以打造品质、标准双高的抹茶。

北川半兵卫——抹茶产品

为什么选择在湖北大悟建设工厂？湖北半兵卫相关负责人表示，因为当地气候条件与日本抹茶的种植环境接近，并且符合条件能够从茶园开垦时就完全引进日本的种植方式，包括改土、养土、施肥、种植等。

从源头、种植到精细化研磨，引进日本核心技术，完成抹茶在中国的高品质与高标准产出，这也使得北川半兵卫的茶行业的认可度更高。

当前，抹茶消费群体增多，且对品质要求提升。我们也了解到，市场上有连锁饮品行业甚至用到公斤价超千元级别的抹茶，足见高品质抹茶潜力很大。

北川半兵卫（展位号：8.1F82）

“我们坚守把更好的中国茶的品质，带到比较高的高度，让抹茶可以和中国抹茶划等号。”

湖北半兵卫依托自有茶园出产的高品质、高标准抹茶，能灵活根据客户价格、风味、特征、颜色去做定制调整。

02 ■

回归基本需求——

农产品的安全与美味

作为新茶饮产品中重要部分之一的小料，在茶饮化之前以另一种形式存在——罐头类食品，如水果罐头、果酱，而人们之选择这类食品，主要是为了方便美味，并且用起来安全。

紫山集团（展位号：1.1F72）

紫山集团（展位号：1.1F72）是一家专注做食品41年的企业，从创建以来公司就围绕做罐头食品，罐头类型涵盖果蔬类、水产品类、果酱类等，在福建、江苏、山东设有生产基地。其罐头产品早期以出口为主，以Q51为代号在日本食品市场享有很高度，并与国际化连锁餐饮企业有着紧密合作。

在2018年至今的新茶饮爆发期，紫山集团罐头类小料与奶茶店用料契合，更安全、更天然并且更方便，如紫米罐头、西米罐头、红豆罐头、青稞罐头等。

而围绕当前茶饮健康主题的延伸，其推出爆爆珠系列，包括奇亚籽爆爆珠、马蹄爆爆珠、紫米爆爆珠、薏米爆爆珠等，在健康奶茶、中药奶茶的概念下，既契合健康主题又有新意；还有如冷冻榴莲、米麻薯、白糯米等冷冻食品，原汁原味风味好。

紫山集团负责人认为：“原生态无添加，为客户解决健康营养的问题，这个才是食品类产品能持续发展的方向。”

紫山集团——爆爆珠系列产品

其在茶饮端的优势则在于，一是农副产品的原料有季节性、地域性，紫山集团为保质保量，选择在物产丰富的原产地建设基地；二是品种系列丰富，口味品种不断创新，满足连锁餐饮的不同需求；三是作为有着41年罐头食品历史的企业，始终为消费者提供安全、健康、放心食品。

对于当下连锁餐饮行业，食品安全永远在第一位，标准化放第二位，原料是否健康营养是第三位，而能否一次性解决这三个问题，是品牌连锁维稳运营的重要钥匙。

03 ■

紧密结合市场

椰子类不断创新

欧本食品（展位号：2.2C46）

让我们感到眼前一亮的产品，来自欧本食品（展位号：2.2C46）的“植物岛”系列。其展位上“蜜香锡兰生椰茶拿铁”，使用全新原料“椰博克”与茶融合，入口先是椰子香气，继而红茶香韵袭来，整个味觉的变化顺滑自然，仿佛置身海岛。

这也正是欧本打造“植物岛”品牌的意义。植物岛，顾名思义聚焦椰子板块，强调在这个岛上能接近天然、接近原始、接近原料风味，而其下一系列研发、配方，终给到消费者一种天然、自然、健康、新鲜的感觉。

这次展会上，除了常规款厚椰乳、椰子水，欧本&植物岛带来了3款创新椰子产品：

椰博克，是其首创“椰子基底乳”产品，0乳糖、0色素、0添加剂、0反式脂肪酸、0氢化植物油。其应用特点在于，椰香饱满、不压茶香。做个比较，生椰乳与咖啡更搭，开创出了“生椰拿铁”品类；椰博克的研发，专为搭配茶而来，做出消费者理想中的“生椰茶拿铁”品类。

除了展会上提供与红茶、黄茶搭配的试饮，其通过与茉莉绿茶、乌龙等其他茶类做测试，均能体现出椰香顺滑。在轻乳茶为主流的当下，以健康、天然的椰乳为基底，有市场新潜力。

欧本食品（展位号：2.2C46）

常温版粉椰水，以火龙果汁为调色，鲜椰来自泰国丹嫩沙多，4颗鲜椰子才成就1L，带来“天然粉、自然甜”的饮用体验。椰子水具有健康属性，在健康基础上叠加天然粉高颜值，契合“她经济”崛起，具有吸引力、话题度。实际上此前欧本的冷冻粉椰子颇受市场关注，这次则为了便捷运输与门店操作，将其进行了常温化。

生榨椰浆，鲜椰现挖，2小时内取水锁鲜，4小时内鲜榨取汁，采用INF0.09秒超瞬时杀菌工艺，鲜感更足的欧本还解决了椰浆久置易结块的问题。可用于制作饮品、甜品、冰淇淋、东南亚风味美食等多种场景，好用又新鲜。

在现制饮品行业的未来，椰子类产品需要成为稳定、长期创新的品类，因为它符合中国消费群体的味型记忆，一直处于市场增容区间。而它涵盖的椰子水、椰乳，都能像牛奶一样，成为创意茶饮咖啡的重要基础原料之一。

正是市场的需求导向，才使得越来越多的椰子类产品进入市场。而欧本的优势在于它是椰子专家，从源头甄选、自主生产，到研发创新突破，再到风味打磨应用研发，更聚焦椰子，在每个环节快速响应服务客户，提供完整解决方案。

04■

更多合作指向“专业性”

在这次的展会上，还有一个很明显的变化，是咖啡相关产业大幅增长。不论是酒店配套的咖啡服务，还是现制饮品行业的咖啡原物料，又或者是面向商超等直连消费市场的咖啡商品，咖啡品类呈大幅增长态势。

乐饮创新科技（展位号：1.1K06）咖啡供应链企业，重于咖啡的研发与生产，以及为品牌做OEM代工。看到消费领域对咖啡饮品的旺盛需求，及其对产品形态有便利需求，推出袋装风味咖啡饮料“MOINS魔饮咖啡”。

魔饮咖啡（展位号：1.1K06）

在当前流行的快捷咖啡场景需求下，魔饮咖啡保留原豆风味，经专业拼配，有特浓美式、柠C美式、生椰风味、茉莉花茶风味等十几款口味咖啡，可通过直饮或结合便利店、商超的冰杯，带来更接近门店现制口味、更具有性价比的咖啡的体验。

旗下另一品牌“A&Z OPTION”意式鲜萃即溶冻干咖啡，可为酒店客房提供保证品质与便捷的高端咖啡服务，也可作为企业伴手礼做高端定制化，更好地平衡成本、品质与食安保障的三方需求。

A&Z OPTION（展位号：1.1K06）

作为一家至今已有10年从业经验的咖啡供应链企业，乐饮创新科技只做咖啡，对咖啡有自己独到的理解。

咖啡属于快消品，客户需要的是“好品质”“好价格”“好方便”，而对于现制饮品行业而言，挂耳咖啡、冻干咖啡、咖啡浓缩液等产品是一种补充，能共同拓展咖啡领域。比如为茶饮渠道提供咖啡出品的便捷方案，可基于咖啡浓缩液做现制饮品。

其中机会点是现制饮品连锁要求控制成本、标准化，而供应链的价值就体现在通过很强的集采能力、规模化能力、成本能力及其对咖啡用户的理解能力，做到高性价比的综合实力。这也是诸如瑞幸咖啡、古茗等连锁品牌选择乐饮创新科技的原因之一。

05 ■

以技术为驱动

“水”能更纯净

在这场展会上，让水饮渠道感到意外的，当属“BE WTR必珍水”（展位号：2.2A07）入驻中国市场。“BE WTR必珍水”是一家高端可持续瓶装水先锋品牌，其通过瑞士精密过滤技术，提供本地化的静态水与气泡水，服务全球酒店、米其林餐厅等空间，为其打造多规格可循环瓶装解决方案，从而提供宾客体验。

BE WTR必珍水（展位号：2.2A07）

它的优势是环保可持续理念。2025年，世界上每1分钟有100万瓶塑料水被销售，而BE WTR必珍水是的零塑料、零浪费，以本地化方式缩短运输的水品牌。

世界上的水品牌大多数都强调其水源原产地，但这往往需要通过运输送达不同国家与城市进行销售；而BE WTR必珍水就地取源、水来自当地，却能做到更纯净、高品质的水，核心优势是拥有瑞士专利的精密过滤技术与技术智能化灌装系统。

“BE WTR必珍水”以环保理念与技术驱动而诞生，安全品质是其品牌重视的，瑞士专业工程师则持续去研究如何让水更好。始终坚持本地化生产和可持续理念，它在当地建设运营自己的加工厂，配备专业水质检测员，以确保其水质符合纯净的高品质标准，鲜活口感与静态品质兼得，让每口饮水都成为感官享受。

BE WTR必珍水

目前，“BE WTR必珍水”已在福建厦门拥有中国第一家工厂，北京、上海工厂正在建设中，将为中国市场带来高品质的静态水、气泡水。还有手工吹制的“AQTIV+水晶醒水器”，将触发独特的口感变化，实际饮用时可感知水质更细腻柔滑。

06 ■

1500+款茶类

茶开发永无止境

万茶茶业（展位号：7.1A66）

浙江万茶茶业科技有限公司（展位号：7.1A66）是一家集茶叶研发、生产、加工及销售为一体的中德合资企业，全球供应链的优势明显，与60多个原材料供应国和300多家不同国家的供应商合作，包含1500多种的茶类、花草、果干等用于调味茶和代用茶的开发，在茶风味、茶健康产品领域拥有丰富经验，为国内外1000多家茶饮及餐饮等品牌客户服务。

除原料茶工厂外，浙江万茶提供专业的OEM一站式包装服务，为茶品牌客户提供产品规划、包装选购到个性化分装的多品类综合解决方案。

这次展会上，万茶带来不同风味的花果香茶叶，其中白桃、山茶、兰香等香气都是接受过一定市场验证、有一定热度的高香茶。它们香气自然、馥郁、还原花果本味的、茶与花果香均衡且融洽。

万茶茶业（展位号：7.1A66）

要调出好香，需下大功夫。以本次展会大受欢迎的山茶花单枞举例，万茶研发选用的单枞乌龙把山茶花的幽香与单枞的品种香完美结合，且反复调配、打磨，才可得出消费者认可的好茶味。

万茶还有脱咖低因茶、路易波士、马黛茶等小众特色茶，适用于不同场景、渠道，符合当下市场正在探索的流行。

在科技成果方面，万茶已申报国家实用新型专利1项。4款调味茶产品荣获“国际蒙特奖”金奖。服务国内头部茶饮品品牌，年均为头部茶饮企业提供几十种新产品、产品方案。

上海咖啡茶饮展现场

关于展会

国内新式茶饮行业持续稳步发展，咖啡赛道持续扩容，连锁茶饮、精品咖啡、自助咖啡店数量逐年上涨，带动上游设备、原料、包装配套产业需求旺盛。消费升级推动品牌持续更新设备、迭代新品原料，上下游商贸对接需求持续走高。

咖啡茶饮板块

作为HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会核心特色展区，2027上海国际咖啡茶饮展集中展示咖啡设备、茶饮设备、原物料、包装耗材、冰淇淋设备等产品。展会汇聚国内外头部设备厂商、原料供应商、包装企业，集中面向连锁茶饮、咖啡品牌、代理商、工程配套商招商。同期举办咖啡赛事、茶饮调饮大赛、新品分享会，吸引大量品牌采购、研发负责人到场参观选品，是茶饮咖啡供应链企业拓展B端渠道重要商贸平台。